Das „Fischer & Lustig“, das im September im ehemaligen „Reinhard’s“ im Nikolaiviertel eröffnet hat, bekommt einen neuen Küchenchef. Olaf Böhlke stammt aus Bayern, hat im „Seehotel“ am Tegernsee gelernt und eine internationale Karriere gestartet, mit Stationen in Sardinien, Graubünden, Rotterdam, London und Kiel. Dazwischen kochte er auch immer wieder im „Resort Bachmaier Weissach“ am Tegernsee. In Berlin möchte er regionale Fischgerichte „zeitgemäß“ interpretieren. Inhaber Alexander Freund will mit dem Wechsel die „seichten Start-Gewässer“ verlassen und nun „ordentlich Fahrt aufnehmen“. Auf der neuen Karte finden sich dann auch Gerichte wie Hackepeter vom Matjes und Lachs und Cordon Bleu vom Steinbutt.
„Fischer & Lustig“ Poststraße 26, 10178 Berlin fischerundlustig.de