Man fragt sich, was schieflaufen könnte, und folgert: wohl gar nichts. Seit zwei Wochen besitzt Berlin eine neue High-End-Bar, „The Alchemist“, eine extrem erfolgreiche Marke aus Großbritannien, die antagonistisch zur dort herrschenden Pub- und Bar-Krise in den letzten Jahren einen Standort nach dem nächsten mit krachendem Erfolg eröffnete. Mit Lokal Nummer 21 nun auch den ersten außerhalb der Insel. Ausgerechnet in den ehemaligen Potsdamer Platz Arkaden, dem über Jahre verwaisenden Sorgenkind, das nun als Entwicklungsprojekt „The Playce“ den Puls der Zeit zurück in die historische Mitte Berlins bringen soll.