Gastronomie

Gemeinsam durch die Krise mit dem Berlin Food Kollektiv

Nach Corona: Berliner Restaurants und Hotels haben sich zum Berlin Food Kollektiv zusammengeschlossen.

Jeannine Kessler vom Restaurant „Horváth“, Nadine Michelberger vom Hotel „Michelberger“ und Susanna Glitscher vom Restaurant „Brlo“ (v.l.) gehören zu den Gründerinnen des Berlin Food Kollektivs.

Jeannine Kessler vom Restaurant „Horváth“, Nadine Michelberger vom Hotel „Michelberger“ und Susanna Glitscher vom Restaurant „Brlo“ (v.l.) gehören zu den Gründerinnen des Berlin Food Kollektivs.

Foto: Joerg Krauthoefer / FUNKE Foto Services

Seit knapp eineinhalb Wochen dürfen Restaurants in Berlin unter Auflagen wieder eröffnen. Trotz großer Erleichterung wird die Coronakrise die Branche noch lange Zeit beschäftigen. Neben der Kreativität, die viele Gastronomen in den vergangenen Wochen zu Charity-Aktionen und Liefermodellen beflügelte, ist aus dieser Zeit auch ein neues Gemeinschaftsgefühl entstanden. Zahlreiche Restaurants und Hotels haben sich zum Berlin Food Kollektiv formiert, um in Zukunft gemeinsame Werte und Anliegen mit einer Stimme zu kommunizieren. Wie das aussehen soll, erzählen Nadine Michelberger, Inhaberin des „Michelberger Hotels“, Jeannine Kessler, Geschäftsführerin im Restaurant „Horváth“ und Susanna Glitscher, verantwortlich für Presse und Kommunikation im „Brlo Brwhouse“.

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