Brandenburger Unikat

Vivian Böllersen baut Walnüsse an

Schon als Teenager wollte sie Bäuerin werden - nun machte sie sich ihren Traum mit einer Plantage wahr.

Walnussbäuerin Vivian Böllersen auf ihrer Pflanzung bei Velten

Walnussbäuerin Vivian Böllersen auf ihrer Pflanzung bei Velten

Foto: Christian Kielmann

Velten.  Noch ist die Pflanzung eher unscheinbar. Schafe weiden zwischen jungen Bäumen. Radler fahren auf einem kleinen Weg mitten durch das Grundstück. Die jungen Bäume sind Walnussbäume. 200 Stück stehen hier bei Velten im Landkreis Oberhavel auf 4,5 Hektar und Vivian Böllersen hegt und pflegt sie, denn sie ist Walnussbäuerin. Genaugenommen nicht nur „eine“, sondern eine von sehr wenigen in Brandenburgs. Und die Geschichte beginnt mit einem Walnussbaum in Rudow.

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Nahezu nur Ware aus dem Ausland

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Sterneköche aus Berlin haben Sonderwünsche

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