1990 übernahm Conny Henkel, die schon vorher im Hause war, die Herberge. Die Falkenseerin konnte nun ihre Ideen verwirklichen und jedes Zimmer neu gestalten. Der noble Charme ist zurück. Heute steigen vor allem Geschäftsleute, aber auch Familiengesellschaften in den 27 Zimmern ab. Conny Henkel bezeichnet die Küche als „traditionell ländlich“. So stehen Eisbein, Gans und Wildbraten auf der Karte. Jeden Freitag wird auf Vorbestellung ein Fünf-Gänge-Menü angeboten (39,50 Euro incl. Wein). Dann ist alles nur vom Feinsten: Austern, Lammkarree, Roastbeef oder Zander.
„Kronprinz“, Friedrich-Engels-Allee 127, Tel:03322/24970, tgl. 11.30–24 Uhr.