Berlin. Jahrzehntelang war deutsche Küche eher verrufen. Dicke braune Soßen, immer gleiche Gerichte, zuviel Einsatz von künstlichen Zutaten.
Inzwischen hat die deutsche Küche wieder einen Ruf zu verlieren, deutsche Restaurants sind beliebt wie nie: Neben den zahlreichen internationalen Restaurants gibt es an vielen Orten Berlins auch hervorragende deutsche Küche. Eine Auswahl spannender Adressen – von der rustikalen Speisekneipe bis zum erlesenen Fine-Dining-Tempel.
Kreuzberg: Kumpel & Keule
„Kumpel & Keule“ dürfte manch einer als Metzgerei kennen, die man in der Markthalle Neun findet. Die Fleischexperten haben jetzt auch eine eigene Speisewirtschaft, die beides kann: Fine Dining und rustikales Essvergnügen. So stehen Tartar und Burger gleichberechtigt auf der Karte, wobei man sagen muss, dass letzterer mit angesagtem Dry-Aged-Rindfleisch serviert wird – und dennoch gerade einmal zehn Euro kostet.
Adresse: Skalitzer Straße 97, Kreuzberg
Öffnungszeiten: Zurzeit geschlossen.
Website: www.kumpelundkeule.de
Prenzlauer Berg: Prater-Gaststätte
Eine der ältesten Gaststätten der Stadt ist unsere verlässliche Empfehlung, wenn es darum geht, eine herzhaft lokale Mahlzeit zu bekommen. In der „Prater-Gaststätte“ gibt es Königsberger Klopse und Senfeier, Forelle in Kapernbutter oder auch Kassler mit Grünkohl, Quetschkartoffeln und Malzbiersoße. Die Institution war länger geschlossen. Am 27. Oktober wird Wiedereröffnung gefeiert.
Adresse: Kastanienallee 7, Prenzlauer Berg
Öffnungszeiten: Mo.–Sbd. ab 18 Uhr
Telefon: 448 56 88
Website: www.prater-gaststaette.de
Wilmersdorf: Badenscher Hof
Die Jazz-Kneipe ist seit mehr als drei Jahrzehnten bei Musikfans beliebt. Der „Badensche Hof“ bezeichnet sich selbst als familiäre Institution mit angeschlossenem Restaurant – Live-Musik gibt es mehrmals wöchentlich, bei sechs Bieren vom Fass und bodenständigen Speisen. Das Angebot reicht von Bratkartoffeln mit Speck über Lammwürstchen bis zu Schweinebraten.
Adresse: Badensche Straße 29, Wilmersdorf
Öffnungszeiten: Mo.–Fr. ab 16 Uhr, warme Küche Di.-Fr. ab 18 Uhr
Telefon: 861 00 80
Website: www.badenscher-hof.de
Charlottenburg: Restaurant am Steinplatz
Die Idee des „Restaurants am Steinplatz“ war von Beginn an stimmig: Fine Dining mit regionalen Bezügen, Berliner Küche mit mehr als nur einem Twist. Nach Jean-Marc Komfort steht nun Oliver Fritz am Herd. Beeindruckend, wie präzise die Speisen ausgearbeitet sind, ohne sich dabei im Klein-Klein der Haute Cuisine zu verlieren. Man soll schließlich auch satt werden, im Magen wie im Kopf.
Adresse: Steinplatz 4, Charlottenburg
Öffnungszeiten: Di.–Sbd. ab 18 Uhr
Telefon: 55 44 44 70 53
Website: www.restaurantsteinplatz.com
Köpenick: Milchbar
Früher verbrachten hier die Mitarbeiter des DDR-Rundfunks ihre Pausen. Inzwischen hat das Team des „Schneeweiß“ die „Milchbar“ übernommen – und glücklicherweise nur die Küche modernisiert. Die bietet jetzt Schnitzel zum günstigen Preis sowie wechselnde Tagesgerichte.
Adresse: Nalepastr. 18, Köpenick
Öffnungszeiten: tägl. 10.30–17 Uhr
Telefon: 0176/24 17 87 04
Website: www.funkhaus-berlin.net
Charlottenburg: Kurpfalz Weinstuben
Die „Kurpfalz Weinstuben“ sind eine rustikale Institution. Dort hat sich seit der Eröffnung im Jahr 1935 nur wenig geändert. Es wird auch weiterhin auf die Klassiker, auf Schmorgerichte, Sauerkraut und den Pfälzer Saumagen, gesetzt. Neu ist das gestiegene Interesse an einer handwerklichen Küche aus guten Grundprodukten. Beeindruckend: die Auswahl offener Weine, mittlerweile rund 60 Sorten.
Adresse: Wilmersdorfer Str. 93
Öffnungszeiten: Di.–So. ab 18 Uhr
Telefon: 883 66 64
Website: www.kurpfalz-weinstuben.de
Neukölln: Tisk
Eingelegte (Spreewald-)Gurken, danach Blutwurst-Kroketten auf geräuchertem Apfelmus. Wer solche Teller auf den Tresen stellt, muss es mit seinen Gästen gut meinen. Und auch ein wenig sentimental. Schließlich ist das das große Thema des Restaurants „Tisk“: die Neuinterpretation der Berliner (Kneipen-)Küche. Grillhähnchen, Herrengedeck, solche Sachen eben.
Adresse: Neckarstraße 12, Neukölln
Öffnungszeiten: Fr./Sbd. 18–23 Uhr
Telefon: 398 20 00 00
Website: www.tisk-speisekneipe.de
Brauhaus Spandau
Der rote Klinkerbau war einst eine Dampfwäscherei. Seit mehr als 20 Jahren wird dort nun Bier gebraut. Kupferne Braukessel vermitteln urige Atmosphäre. Zum zünftigen Brauhaus gehört deftiges Essen: von der Bulette über Schinken bis Hirschragout, Ente oder Rinderrouladen. Kasseler oder Leberkäse können nach Gewicht geordert werden.
Adresse: Neuendorfer Str. 1, Spandau
Öffnungszeiten: tgl. ab 10 Uhr
Telefon: 353 90 70
Website: www.brauhaus-spandau.de
Zehlendorf: Blockhaus Nikolskoe
Auf einer Anhöhe am Wannsee gelegen, bietet die Terrasse der historischen Gaststätte im Stil eines russischen Bauernhauses einen schönen Ausblick auf die Havel. In diesem Blockhaus am Rande von Berlin werden regional-saisonale Spezialitäten rustikal, aber durchaus geschmackvoll serviert.
Adresse: Nikolskoer Weg 15, Zehlendorf
Öffnungszeiten: Di.–Do., So. 12–18 Uhr, Fr.+Sbd. 12–20 Uhr
Telefon: 805 29 14
Website: www.blockhaus-nikolskoe.de
Tiergarten: Käfer - Dachgartenrestaurant im Bundestag
Mit Blick auf die Dächer Berlins kann man hier moderne deutsche Küche mit frischen, regionalen Produkten genießen. Das Alleinstellungsmerkmal dieses Restaurants: die einzigartige Lage neben Norman Forsters Reichstagskuppel.
Adresse: Platz der Republik 1, Mitte
Öffnungszeiten: Frühstück: Do.–So. 9–17 Uhr, Abendessen: Do.–Sbd. 19–23 Uhr
Telefon: 226 29 90
Website: www.feinkost-kaefer.de
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