Coronavirus

Raue, Müller & Co.: Berlins Spitzenköche senden SOS

Gastronomen schrieben einen Offenen Brief an den Regierenden Bürgermeister. Sie brauchen dringend Hilfe, sonst droht eine Pleitewelle.

Berlin. Der dramatische Appell, den rund 150 Gastronomen unterschrieben haben, ist beim Berliner Senat auf offene Ohren gestoßen. Die Corona-Krise sei jedoch „eine gewaltige Herausforderung für uns alle, nicht allein für die Gastronomie“, sagt die Bürgermeisterin und für die Gastronomiebetriebe zuständige Wirtschaftssenatorin Ramona Pop (Grüne). Selbstverständlich stehe ihre Behörde dazu mit der Dehoga seit Wochen im engen Austausch, versichert sie.

Der Berliner Senat habe bereits letzte Woche sein Soforthilfe-Paket in Höhe von 600 Millionen Euro beschlossen. „Gut, dass der Bund auch in dieser Woche seine Beschlüsse trifft“, so die Senatorin weiter. Alle Hilfen konzentrierten sich nun darauf, die laufenden Kosten für Unternehmen zu minimieren oder auszusetzen.

Für Programm Soforthilfe I können Anträge gestellt werden

„Zu diesem Zweck haben wir als Land Berlin sowohl die Steuer-Vorauszahlungen ausgesetzt und Steuerstundungen zinsfrei gestellt“, betont Pop. Unternehmen könnten Kurzarbeitergeld beantragen, dafür seien die Zugangsbedingungen deutlich vereinfacht worden. „Damit sind die Unternehmen bei den Lohnkosten für die Dauer der Krise entlastet und die Arbeitsplätze werden gehalten“, sagt sie. „Bei Schließungen und Tätigkeitsverboten werden Entschädigungen nach dem Infektionsschutzgesetz gezahlt.“

Auch für das Programm Soforthilfe I können bereits Anträge online bei der IBB gestellt werden“, fügt die Senatorin an. Die Kollegen dort seien mit Hochdruck am Programm Soforthilfe II dran, hier könnten Anträge schon ab Freitag gestellt werden.

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In Betrieben gibt es dramatische Szenen

Wie die Lage derweil in der Gastro-Szene aussieht, darüber berichtet Jeannine Kessler. Sie ist Geschäftsführerin des mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurants „Horváth“ am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg und Mitverfasserin des Hilferufs der Berliner Gastronomen.

Auch die Situation in ihrem Betrieb sei dramatisch, schildert die Geschäftsführerin gegenüber der Berliner Morgenpost. Die zwölf Mitarbeiter seien in Kurzarbeit, bereits seit Mittwoch vergangener Woche sei das Restaurant komplett geschlossen. „Die finanziellen Reserven bei uns reichen noch für den April“, so Jeannine Kessler. Selbst wenn bis Mai wieder sämtliche Beschränkungen für Restaurants aufgehoben werden sollten, rechnet sie nicht mit einer baldigen Erholung der wirtschaftlichen Situation. „Gerade Sterne-Restaurants leben vom Food-Tourismus“, sagt sie. Es werde sicher noch einige Zeit dauern, bis dieser wieder in Gang komme. Den geplanten, zweimonatigen Umbau im Sommer jedenfalls habe das „Horváth“ vorsorglich komplett storniert.

Von dem Offenen Brief an den Regierenden erwarte sie nun eine konkrete Stellungnahme zu den einzeln aufgeführten Forderungen. „Und das man mit uns das Gespräch sucht und nicht in geschlossenen Räumen ohne uns entscheidet, wie es konkret weitergehen soll“, sagt sie.

Ausdrücklich loben die Gastronomen die bisher geleistete Arbeit des Senats in ihrem Brief. Dennoch seien aber die bisherigen Hilfsangebote nicht ausreichend. „Man kann ja bei der Landesbank IBB einen Liquiditätskredit beantragen“, berichtet Kessler. „Aber seit die Seite online ist, also seit letzter Woche, ist diese wegen Überlastung nicht zu erreichen.“ .

Der Offene Brief im Wortlaut

Sehr geehrter Herr Regierender Bürgermeister Müller,

die Arbeit, die Sie und Ihre SenatskollegInnen in diesen schweren Tagen leisten, wissen wir Berliner Gastronominnen und Gastronomen zu würdigen. Wir erfahren täglich, wie Sie und Ihr Team mit großem Engagement gegen die wirtschaftlichen und sozialen Folgen der Corona-Krise kämpfen.

Sie präsentieren Konzepte und Papiere, geben Pressekonferenzen und versuchen Mut zu verbreiten.

Doch wir stehen bereits jetzt mit dem Rücken an der Wand. Unsere Existenz ist dramatisch gefährdet, denn ohne Buchungen und Gäste schauen wir in leere Kassen und Konten, sehen die stillen Räume unserer geschlossenen Betriebe und wissen schon jetzt nicht, wie wir und unsere MitarbeiterInnen den Monatswechsel überstehen werden, geschweige denn, wie wir die anstehenden Miet- und sonstigen Zahlungen des neuen Monats leisten sollen.

Das Wasser steht uns buchstäblich bis zum Hals!

Erreichen uns nicht unkompliziert und schnellstmöglich Hilfsgelder, werden viele unserer KollegInnen den April nicht durchhalten können. Viele der kulinarischen Attraktionen Berlins mit Köstlichkeiten aus aller Welt wird es dann nicht mehr geben. Um jetzt zu überleben, benötigen wir:

  • Soforthilfen, einen Nothilfefond, um Liquiditätsengpässe abzufangen
  • Sofortige Kostenübernahme der Bruttogehälter (Vollzeit und Teilzeit)
  • Fortzahlungen für ausgefallene Arbeitsstunden unserer MinijobberInnen
  • Sofortige Bürgschaften für Miet- und Pachtverpflichtungen.
  • Zurückzahlung von Gewerbe- und Körperschaftssteuer-Vorauszahlungen
  • Aussetzung der Insolvenzantragspflicht bis zum 01.03.2021
  • Rechtlicher Schutz vor Vollstreckungsmaßnahmen aufgrund von Dauerschuldverhältnissen (Miet-, Leasing- und Kreditverträge)

Beachten Sie bitte, in der Gastronomie gibt es keinen „Nachholeffekt“, wir können nach der Krise eben nicht einfach unsere Produktion hochfahren, um den entgangenen Umsatz nachzuholen. Denn das Essen oder Getränk, das wir heute nicht verkaufen, werden wir drei Monate später nicht mehrfach an den Gast bringen können.

Bitte sprechen Sie uns an, sprechen Sie auch mit dem DEHOGA Berlin, das sind unsere Branchenprofis!

Und sollten Sie unsere Hilfe bei der Versorgung der Berlinerinnen und Berliner oder der Einsatzkräfte mit Speisen und Getränken benötigen – wir sind bereit!

Spreegold GmbH

Restaurant Volt

Edel und Faul

Lode & Stijn

restaurant papaya vegan

restaurant papaya am boxhagener platz

restaurant papaya am winterfeldtplatz

restaurant papaya in der kantstrasse

papaya royal im KaDeWe - 6. OG

Grill Royal

Pauly Saal

Freundschaft Berlin

Le Petit Royal

Einstein Unter den Linden

Kind Dee

Dottir

Richards Restaurant

Kumpel und Keule Speisewirtschaft

Metzgerei Kumpel & Keule

Restaurant Horváth

Restaurant Tulus Lotrek

Atelier Kristiane Kegelmann

MINE Restaurant

Restaurant Tim Raue

Brasserie Colette

Villa Kellermann

Loretta am Wannsee

Lorettas Alm Hütte

MANA

Gasthaus Tafelrunde

Restaurant Schildkröte

CODA

Weinschule Berlin

Weinlust GmbH

Hallesches Haus

Kerstin Riedel

Rutz Restaurant

Rutz Zollhaus

Einsunternull

theNOname

Sonia Flöckemeier

ORA Restaurant

Mrs. Robinsons

Die Gemeinschaft

Restaurant CORDO

Schmidt Z&KO

Weinladen Schmidt

Michelberger Hotel

Michelberger Restaurant

Christophers

GOLVET

Nobelhart und Schmutzig

Herz & Niere

Restaurant Ernst

Brlo Chicken & Beer

Brlo Brewhouse

Big Stuff Smoked BBQ

Orania.Berlin

Orania Restaurant

Bar Raval

FREA Restaurant

Prism restaurant

Frühsammers Restaurant

Cookies Cream

Cracker

Data Kitchen

Cookies Events

893 Ryotei

Funky Fisch

Kuchi Kant

Madame Ngo

Cocolo Ramen

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Seatris

Hotel & Restaurant Lindengarten

Glory Duck

MUTED HORN

Mondo Pasta Pastamanufaktur Berlin

Das BilderBuchCafe

A Never Ever Ending Love Story

What do you fancy love?

Pasta Manufaktur Berlin

Berlin Cuisine

Booze Bar Berlin

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Rau & herzlich

Schoppe Bräu Berlin

Schoppe Bräu Taproom im BKK

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Restaurant Friedhard's

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Galander Kreuzberg

Galander Liquor Store

Galander Charlottenburg

Galander Bar Academy

Das Gretel

Ketering GmbH

Nonsolufrutta GmbH

Posh - Bar Potsdamer Platz

SOMBRERO Berlin

Jimmy's Food Trailer

Cafe-Restaurant Weyers

Restaurant VOLT Berlin

TISK

Pizzeria Simela finest food

Darwin's Lab

Bar 1712 J&T

Geist im Glas

Papaya Berlin

Kantine Kohlmann

Tapiocaria

Sunny-Burrito Foodtruck

Ungeheuer Neukölln

Darwin's Lab

CHILEES

Manafood

Glückscafé

TATAS

Chicha Restaurant

Wagner Bistro Berlin

TASTEit Lounge - Bar und Fachhandel

Flaschbierschop

Ganick Getränkehandel

G&H Getränkekontor GmbH

Dieter Voigt Fleischerei, Bäckerei Hillmann

EisQueen

Tupac Berlin

anabelas Kitchen

Macondo Cafe Bar Berlin

Garcia Kaffeebar

Hops & Barley Bar & Grill

BRYK BAR

Lausebengel Berlin

Cheesus

Son Kitchen

Mattea

Salut! Bar

Kraut // Reben

SEXY FRIES

Caterbar - Barcatering Plänterwald

Pannek seine Budike

Restaurant Diekmann

Gasthaus Goldener Stern

Schraders Berlin

Pomeranze

Süßfein Berlin

Zum Steinbock

Trivitys

DUKE Bar & Lounge

Café zur Alten Zicke

Fendricks_Coffee

STAIRS BAR BERLIN

Zug der Liebe

The Clubmap

To Beef Or Not To Beef

To The Bone

Fabelei

Pastamanufaktur Berlin