Adventskalender 2018

Zünftige Küche aus dem Regierungsviertel

Für den Kulinarischen Adventskalender bereitet Marcel Scholtun im Restaurant „Zollpackhof“ in Mitte schonend gegarte Gänsekeulen zu.

Benjamin Groenewold und Küchendirektor Marcel Scholtun unter einem der markanten Kronleuchter.

Benjamin Groenewold und Küchendirektor Marcel Scholtun unter einem der markanten Kronleuchter.

Foto: jörg Krauthöfer /Funke MedienGruppe

Mittte. Der „Zollpackhof“ gegenüber dem Bundeskanzleramt ist ein ganz besonderer Ort. Auf dem direkt am Spreeufer gelegenen Grundstück wurden bereits vor mehr als 300 Jahren Gäste bewirtet. Der in Frankreich verfolgte und nach Preußen ausgewanderte Hugenotte Monsieur Menard betrieb dort eine Gastwirtschaft mit Garten, sie gilt als das erste Ausflugslokal Berlins. Als 1871 in unmittelbarer Nähe der Lehrter Bahnhof eröffnet wurde, brauchte die Bahn Platz für einen Packhof und für Zollgebäude. Eines dieser Gebäude wurde später als Casino genutzt und überstand als einziges den zweiten Weltkrieg.

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Das Rezept ist wenig aufwendig

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Das Dessert lässt sich vorbereiten

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Am zweiten Adventssonntag kommt der Weihnachtsmann

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Am 24. bleibt das Restaurant geschlossen

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Die Rezepte für das „Zollpackhof“-Menü

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