Ohne Gastraum: Berlins erstes "Ghost Restaurant"

Lieferdienste

Ohne Gastraum: Berlins erstes "Ghost Restaurant"

"Ghost Restaurants" sind in New York oder London bereits etabliert. Jetzt gibt es einen ersten Versuch in Berlin.

24.03.2017, 16:02

Alexander Uhl

In Berlin hat das erste "Ghost Restaurant" eröffnet - ein Trend aus den USA. Gegründet wurde es in Kreuzberg als Ableger des "Beets and Roots" aus Mitte. Im Ghost Restaurant kann das Essen nur über Lieferdienste bestellt werden.

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Max Kochen ist einer von der schnellen Truppe. Er denkt schnell, redet schnell, und er handelt auch schnell. Der 27-Jährige steht in seinem Restaurant "Beets and Roots" in der Großen Hamburger Straße in Mitte, packt mit an, erzählt und versucht, nicht im Weg zu stehen - was in dem engen Raum gar nicht so einfach ist. Er ist immer offen für Neues - und so testet er einen neuen Trend aus den USA - ein "Ghost-Restaurant", einen Ableger in einem anderen Stadtteil, ohne Gastraum, aus dessen Küche er Kunden über einen Lieferservice mit Essen versorgt.

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