Früher wurden Kajaks aus Holz und Knochen gebaut. Die Inuit tauften das Paddelboot „Qajaq“. Das wendige Gefährt half den Menschen, in der eisigen Arktis zu überleben. Es wurde zur Jagd und für Transporte genutzt. Heute bestehen Kajaks meist aus starkem Kunststoff und werden in der Freizeit verwendet.