18.02.13

Lebensmittelskandal

Soße, Chili, Döner - Pferdefleisch in noch mehr Produkten

Pferdefleisch in Döner, Bolognese und Chili: Immer mehr Hersteller und Handelsketten sind betroffen. Aigner kündigt schärfere Kontrollen an.

Foto: dpa

Eine Mitarbeiterin des niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit untersucht im Labor eine Lasagneprobe auf Pferdefleisch
Eine Mitarbeiterin des niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit untersucht im Labor eine Lasagneprobe auf Pferdefleisch

Der Pferdefleischskandal nimmt immer größere Dimensionen an: Am Wochenende wurden im großen Maßstab weitere verdächtige Fertiggerichte aus den Regalen genommen. Zudem wurde bekannt, dass massenweise verdächtige Lebensmittelprodukte nach Deutschland importiert wurden. Erstmals waren nicht nur Tiefkühlprodukte, sondern auch Döner-Fleisch betroffen.

Der Sender RTL fand nach eigenen Angaben bei Stichproben in 20 Imbissbuden in Leipzig und Berlin in einem Fall einen geringen Pferdefleischanteil. Zudem seien in drei Proben von Lebensmittelexperten bis zu sieben Prozent Schweinefleisch nachgewiesen worden. Gläubigen Muslimen ist der Verzehr von Schweinefleisch untersagt, weil es als unrein gilt.

Die Londoner "Sunday Times" berichtete unterdessen, ein Mitarbeiter der Lebensmittelaufsicht FSA habe bereits 2011 das zuständige Ministerium gewarnt, es könnte Pferdefleisch mit unzulässigen Medikamentenrückständen in die Lebensmittelkette gelangen. Es sei aber nichts geschehen. Die britischen Behörden versuchen nun aufzuklären, warum vor 18 Monaten diese Warnungen ignoriert wurden. Bei den Medikamentenrückständen handelt es sich im Phenylbutazon, das Sportpferden verabreicht wird. Diese Tiere sind dann nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.

Nationaler Aktionsplan

In Deutschland gab die Supermarktkette Rewe am Sonntag bekannt, die Produkte "Rewe Chili con carne 350gr" und "Rewe Spaghetti Bolognese 400gr" aus dem Verkauf entfernt zu haben. Der Hersteller SGS Geniesser Service aus Laage-Kronskamp in Mecklenburg-Vorpommern habe nicht ausschließen können, dass die Mahlzeiten Pferdefleisch enthalten.

Zuvor hatte die Brandenburger Firma Dreistern-Konserven eingeräumt, Rindergulasch eigener Herstellung enthalte Spuren von Pferdefleisch. Auf ihrer Internetseite teilte die Neuruppiner Firma mit, Pferde-DNA sei in Konserven mit der Bezeichnung "Rindergulasch 540g Omnimax" nachgewiesen worden. Das Brandenburger Verbraucherschutzministeriums teilte am Sonntag mit, Dreistern sei von vier deutschen, einem belgischen und einem niederländischem Betrieb mit Fleisch beliefert worden.

Mit der Hilcona AG war ein weiterer deutscher Fleischverarbeiter in den Skandal verwickelt. Im vom Discounter Lidl verkauften Nudelprodukt "Combino Tortelloni Rindfleisch" hatten österreichische Behörden Pferdefleisch entdeckt. Hilcona teilte mit, der Betrieb beziehe sein Frischfleisch von einem deutschen und einem Schweizer Hersteller. Die im niedersächsischen Buchholz ansässige Betz Holding hatte am Freitag über Aldi Süd verkaufte Ravioli-Konserven zurückgezogen. Eine Stichprobe habe eine "Kontamination mit Pferdefleisch" ergeben, teilte das Unternehmen mit.

Nationaler Aktionsplan

Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner legte am Sonntag einen nationalen Aktionsplan vor, der über die von der Europäischen Union beschlossenen Maßnahmen hinausgehen soll. Der Entwurf sieht unter anderem vor, eine Internetseite einzurichten, auf der sich Verbraucher künftig über zurückgerufene Lebensmittel informieren können.

Außerdem drängt Aigner darauf, dass in Deutschland Lebensmittel auf mehr Zutaten hin untersucht werden sollen, als dies die EU vorgesehen hat. Zudem fordert die CSU-Politikerin eine EU-weit verbindliche Herkunftsbezeichnung für Fleisch auf Lebensmittelpackungen. An diesem Montag will Aigner den Aktionsplan und das weitere Vorgehen mit ihren Ressortkollegen aus den Bundesländern beraten.

Sie sieht durch den Pferdefleischskandal das Image der Lebensmittelindustrie dauerhaft schwer beschädigt. "Es wird schwer sein, das verspielte Vertrauen zurückzugewinnen", schrieb die Ministerin in einem Gastbeitrag für die "Bild am Sonntag".

Quelle: BM
© Berliner Morgenpost 2014 - Alle Rechte vorbehalten
P.S.: Sind Sie bei Facebook? Dann werden Sie Fan von der Berliner Morgenpost.
Die Favoriten unseres Homepage-Teams

Multimedia
Pferdefleisch
  • Aroma

    Gewürzt hat Pferdefleisch kaum ein anderes Aroma als Rindfleisch. Wird es dagegen ungewürzt zubereitet, schmeckt es leicht süßlich. Darauf weist das Max Rubner-Institut – Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (MRI) hin.

  • Optik

    Auch optisch unterscheiden sich die beiden Fleischarten kaum. Abweichungen gibt es aber bei den Nährstoffen. So hat Pferd deutlich weniger Kalorien als Rind. Das hängt dem MRI zufolge vor allem mit den unterschiedlichen Fettgehalten zusammen.

  • Fett

    100 Gramm (g) Rindfleisch enthält durchschnittlich rund 8,5 g Fett, Pferdefleisch nur rund 2,7 g. Außerdem ist die Fettzusammensetzung beim Pferd ernährungsphysiologisch besser als beim Rind: Rind enthält 3,7 g gesättigte Fettsäuren pro 100 g Fleisch, Pferd nur 1 g. Der Anteil der ungesättigten Fettsäuren ist bei letzterem dagegen deutlich höher (Pferd: 570 Milligramm pro 100 g, Rind: 395 Milligramm pro 100 g).

  • Vitamine

    Da Pferdefleisch deutlich weniger Vitamin E als Rindfleisch enthält, wird es schneller ranzig – das Vitamin schützt das Fett davor. Allerdings steckt im Pferdefleisch dreimal so viel Vitamin A wie im Rindfleisch, erläutert das MRI. Auch der Kupfergehalt ist rund dreimal, der Eisengehalt etwa zweieinhalbmal so hoch. dpa

Top-Thema
title
Die besten Berlin-Videos

Das sind die Youtube-Favoriten der Redaktion.

Video Nachrichten mehr
Esa-Mission Raumsonde erreicht nach zehn Jahren ihr Ziel
"Comic-Con" Wenn Superhelden die Straße bevölkern
Nahost-Konflikt Al-Kuds-Demonstration in Berlin
Erotik-Roman Erster heißer Trailer zu "Fifty Shades of…
Top Bildershows mehr
Willkommen in Berlin

Hurra, ich bin da! Das sind Berlins süße Babys

Jeden Tag

Kopfnoten für Politiker, Manager und Prominente

Fotogalerie

Das sind die Berliner Bilder des Tages

Hiddencash

Die ungewöhnliche Schatzsuche des Jason Buzi

In eigener Sache
Weitere Morgenpost Angebote