Horrmanns Hoteltest
Deutsche Geschichte zum Anfassen und Genießen
Er hat rund 2000 Top-Hotels getestet und 35 Hotelbücher geschrieben: Heinz Horrmann. Für die Berliner Morgenpost stellt er regelmäßig ein Hotel vor, diesmal das Luxushotel "Nassauer Hof" in Wiesbaden.
Man kann mit Fug und Recht sagen, dass der "Nassauer Hof" in Wiesbaden, ein Leading- und Selektions-Hotel, Deutschlands traditionsreichstes Grandhotel ist. Bereits im 11. Jahrhundert wurde das Domizil als "Heriberga" erwähnt, und seit 1774 werden hier die Quellenrechte genutzt: gesundheitspflegendes Thermalwasser für das Hotel-Schwimmbad.
Es gehört für mich zu den freudvollen Momenten des Alltags, hier zu schwimmen und dabei den weiten Blick über die Dächer der schönen Stadt schweifen zu lassen.
Bis heute ist der "Nassauer Hof" kein Massenbetrieb, sondern hebt sich ganz gezielt als Oase für Lebensart von den Kettenhotels ab, die sich im Eiltempo zu vermehren scheinen. Individuelle, aufwendig geführte Grandhotels haben ihren Preis. Im "Nassauer Hof" beginnen die Raten bei 198 Euro.
Zimmer und Suiten
Die 135 Zimmer und 24 Suiten sind zeitlos elegant eingerichtet, werden regelmäßig aufgefrischt und haben einen hohen Wohlfühlfaktor. Natürlich ist Wireless LAN in allen Wohneinheiten verfügbar. 24-Stunden-Room-Service ist in einem Hotel dieser Klasse schon selbstverständlich. Die großzügigen Bäder sind mit allen Annehmlichkeiten ausgestattet.
Essen und Trinken
Geradezu zeitgemäß ideal ist die vom Karl Nüser – Mitbesitzer und Direktor des Hauses – gebastelte Kombination aus Genießen und Gesundheit. Für Genuss steht das Gourmet-Restaurant, die "Ente", die – noch ein Superlativ – mit 35 Jahren am längsten von allen deutschen Hotelrestaurants den Michelin-Stern behauptet. 1978 war das Restaurant von Sternekoch Hans-Peter Wodarz als "Entel vom Lehel" eröffnet worden.
Zusätzlich gibt es im "Nassauer Hof" das "ENTE Bistro", ein "Spa-Bistro", die "Orangerie" und die "Lobby Bar". Die angenehm leichte "Enten-Küche" ist in jedem Fall eine ehrliche Empfehlung für alle, die klassische Gerichte modern und frisch interpretiert haben möchten. Die Küchen-Crew verzichtet bewusst auf schwer im Magen liegende Kalorienbomben.
Der Service
Vom Doorman bis zum Direktor gilt nur eine Devise: stets für den Gast da zu sein. Großes Kompliment. Ich habe selten ein Hotel erlebt, wo man sich derart willkommen fühlt.
Das Urteil
Große Historie kombiniert mit aktuellem Komfort, das ist eine beinahe unschlagbare Kombination in einer Zeit, in der Billighotels von gleichem Zuschnitt und gleicher Ausstattung dominieren. Aber Oldies, die das Geld nicht erwirtschaften können, sehen schnell einfach alt aus. Im "Nassauer Hof" wird das durch fortwährende Renovierungen verhindert.
"Wenn man einen Ort besonders schön findet, ist der erste Impuls, den Platz zu verschweigen", schreibt John Steinbeck, "du denkst, wenn ich es verrate, kommen mehr Touristen und dein Lieblingsplatz fährt zur Hölle." Das gilt leider auch für besondere Hotels.
Trotzdem will ich es wagen: Dieses Hotel ist eine echte Empfehlung und verdient hundertprozentig fünf ehrliche Sterne.
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