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Bärlauch

Dienstag, 10. Juni 2008 04:07  - Von Carola V. Pompetzki

Es war unser letzter Urlaubsabend, und wir gönnten uns noch eine Usedomer Fischplatte. Die erste Entdeckung des Abends war der Schnäpel, ein schmackhafter Ost- und Nordseefisch aus der Lachsfamilie. Der zweite kulinarische Höhepunkt war die Sauce dazu: Eine leichte Schärfe kitzelte den Gaumen, aber was war das? "Bärlauch", lautete die ...

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