Die Deutschen können nach Ansicht von Agrarministerin Aigner mehr für den Klimaschutz tun – beim Essen. Eine ausgewogene Ernährung schone das Klima. Zum Beispiel sei es empfehlenswert, eher wenig Fleisch zu essen. Sie selbst bemühe sich um ein verantwortungsvolles Verhalten, so die Ministerin.
In Sachen Klimaschutz sollten sich nach Ansicht von Bundesagrarministerin Ilse Aigner (CSU) die Verbraucher auch "an die eigene Nase fassen". Eine gesunde und ausgewogene Ernährung sei auch ein Beitrag zum Klimaschutz, sagte Aigner der "Hannoverschen Allgemeinen Zeitung".
Dabei wies sie auf die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hin, die einen Pro-Kopf-Fleischkonsum von 300 bis 600 Gramm je Woche vorsehen. Das ist annähernd halb so viel, wie tatsächlich verbraucht wird.
Sie selbst versuche, sich verantwortlich zu verhalten und empfehle das auch anderen, unterstrich Aigner und fügte hinzu: "Wenn es um Lebensmitteleinkauf geht, das ist mein Fachgebiet, heißt das, sich vor allem für heimische Produkte zu entscheiden, die regional verfügbar sind, bei denen keine langen Transportwege nötig werden."
Zudem will die Bundesregierung dem Klimaschutz in der Landwirtschaft neuen Schub verleihen. Aigner kündigte eine internationale Agrarministerkonferenz zur Grünen Woche an, die Mitte Januar in Berlin beginnt. "Wir wollen uns Ziele setzen. Dazu dient die internationale Konferenz zur Grünen Woche", sagte Aigner. Sie erwarte fast 30 Amtskollegen aus der ganzen Welt.
Die CSU-Politikerin unterstrich: "Es geht darum, möglichst klimaverträgliche Produktionsweisen herauszufinden, ohne wichtige Aspekte wie die Ernährungssicherung, den Tierschutz und die Biodiversität aus dem Auge zu verlieren." Ihr Ministerium fördere Versuche, wie sich in der Milchwirtschaft etwa bei der Fütterung Klimagase reduzieren lassen, erläuterte Aigner.
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